鯖の竜田揚げの韓国風和え
鯖を龍田揚げ風にして、野菜とともに韓国風のタレで和えてみました。自家製のコチュジャン系のタレで、ほんのりピリ辛で甘いタレが鯖や野菜と相まって、秋の風を感じるご飯が進む一品です。
こちらはグルテンフリーのメニューです。
今月の参考書籍：
古家 正亨, mina furuya 韓式ふたりごはん 常備菜と日々のごちそう メイツ出版
チョン・テキョン 家庭で作れる韓国の常備菜 河出書房新社
柳 香姫 本当においしく作れる 韓国家庭料理 (きちんと定番COOKING) 世界文化社